BIZCOCHUELO

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 y 1/2 tazas de harina
• 1 y 1/2 tazas de polvo de hornear
• 1 taza de azucar
• menos de 1/2 taza de agua fria (6 cdas aprox.)

Preparación:

1. Batir las claras a nieve. Agregar de a poco el azúcar (siempre batiendo) y las yemas de a una. Agregar el agua y batir.
2. Dejar de batir y agregar mezclando suavemente la harina previamente cernida con el royal.
3. Colocar en asadera forrada con papel (solo el fondo) y llevar a horno caliente (300º C aprox.) por 40 minutos.

Variación: Bizcochuelo de Chocolate:

• Usar cualquier receta de bizcochuelo y sustituir 3/4 taza de harina y 1/4 taza de cocoa por cada taza de harina que pida la receta.