OJITOS

Ingredientes:

• 2huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de aceite
• 1 cdta de vainilla
• 2 y 1/2 tazas de harina
• 1 taza de almidon de maiz
• 3 cdtas de polvo de hornear

Preparación:

1. Batir los huevos. Agregar el azucar, el aceite y la vainilla. Mezclar bien.
2. Mezclar la harina, el almidon y el polvo de hornear. Agregar a los ingredientes liquidos y mezclar.
3. Se amasa y se estira de 1 cm de espesor o menos.
4. Cortar con molde redondo.
5. Hacer un hueco y rellenar con dulce de membrillo, dulce de leche, etc.
6. Si se rellena con dulce de leche dejar el hueco y rellenar después de sacar del horno.
7. Horno moderado: 150º, por 10 minutos o menos.

Cuad 1; pag 20