TORTA ESPECIAL DE CANELA

Ingredientes:

• ¼ kilo de harina
  
• pizca de sal
  
• 6 cucharadas de azúcar
  
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
  
• ralladura de ½ limón
  
• 3 cucharadas de manteca derretida
• 1 huevo
  
• 1 taza de leche, aproximadamente

Cubierta:

• 1 cucharada de harina
  
• 1 cucharada de canela
  
• 5 cucharadas de azúcar
  
• 2 cucharadas de manteca

Preparación:

1. Mezclar la harina con la sal, el azúcar, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
2. Agregar la manteca derretida, el huevo y unir con la leche para formar una pasta espesa.
3. Colocar en molde o tortera de horno enmantecada.
   
4. Preparar la cubierta mezclando la harina, canela, el azúcar y la manteca. Unir con las manos para formar miguitas. Esparcir estas miguitas sobre la masa y llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos. Una vez pronta, espolvorear con azúcar impalpable (opcional).

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