23 de febrero de 2009

MERENGUE "MONTAÑA BLANCA"

Ingredientes:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/3 taza de agua
  • 2 claras batidas a nieve
  • 1 cdta de vainilla
Preparación:
  1. Cocinar el azucar con el agua hasta el punto de hilo.
  2. Verter lentamente batiendo sobre las 2 claras con la cdta de vainilla.
  3. seguir batiendo hasta lograr la consistencia deseada.
Variaciones:
Baño rubio: Usar azúcar rubia en vez de blanca.
Baño de chocolate: Agregarle al final 60g de chocolate amargo derretido y enfriado.

Cuad 2; pag 69

1 comentarios:

El Apa dijo...

Te esta quedando a full el blog chichis

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